店舗の人手不足は、サービス業・小売業において多くの現場が直面している深刻な課題です。
採用を強化しても人が集まらず、既存スタッフの負担が増えてしまうケースも少なくありません。
こうした状況を改善するためには、「採用」だけに頼らず、今いる人員をどう活かすかという視点が欠かせません。
本記事では、店舗の人手不足が起こる背景を整理したうえで、シフト管理を軸にした具体的な解決策を紹介します。

1.サービス業・小売業における人手不足の現状

サービス業・小売業では、人手不足が店舗運営に直結する問題となっています。
採用活動が思うように進まない一方で、現場では限られた人員で業務を回す必要があるためです。
一部スタッフへの負担の偏りや、サービス品質への影響も無視できません。
業界でどのような課題が起きているのかを整理することが重要です。
サービス業・小売業に共通して見られる人手不足の実態を、以下の観点から整理しました。

• 採用が計画通りに進まない状況
• 現場スタッフの負担増大
• サービス品質への影響

以下、それぞれについて詳しく見ていきましょう。

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(1) 採用が計画通りに進まない

サービス業・小売業では、求人を出しても十分な応募が集まりにくい状況が続いています。
背景にあるのが、労働人口の減少、勤務時間が不規則になりやすい点などです。
必要な人員を確保できず、少人数で店舗運営を回さざるを得ないケースが増えています。
採用難そのものが、慢性的な人手不足の要因と言えるでしょう。

(2) 現場スタッフの負担が増大している

人手不足が続くと、既存スタッフ一人あたりの業務量が増えやすくなります。
欠員をカバーするために急なシフト変更や残業が発生し、現場の負担が重くなるためです。
こうした状況が続くと、働きにくさを感じる従業員が増え、離職につながる可能性が高まります。
結果として、さらに人手が足りなくなる悪循環に陥るため、対策が急務です。

(3) サービス品質の低下リスクが高まっている

十分な人員を配置できない店舗では、接客や売場管理に手が回らなくなりがちです。
忙しさから細かな対応が難しくなり、顧客満足度が下がることも少なくありません。
クレーム増加やリピーター離れが起きると、売上にも影響が出てきます。
人手不足は、単なる人材の問題にとどまらず、店舗経営全体に影響を及ぼしかねません。

2.店舗の人手不足はなぜ起こる？

店舗の人手不足は、単に「人が集まらない」という表面的な問題ではなく、複数の要因が重なって起きています。
社会構造の変化による影響に加え、店舗ごとの運営体制や働き方の問題も無関係ではありません。
原因を正しく整理することで、取るべき対策も見えやすくなります。
店舗で人手不足が発生する主な理由を、3つの観点から整理しました。

• 労働人口の減少
• 労働環境や待遇の課題
• シフト管理の属人化

以下、それぞれについて詳しく見ていきましょう。

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(1) 労働人口が減少している

店舗で人手不足が起こる最大の要因は、日本全体で働き手そのものが減っている点にあります。
少子高齢化の進行により、15〜64歳の生産年齢人口は1995年以降、緩やかな減少傾向が続いています。
一方で65歳以上の人口割合は大きく増えており、働き手と支える側のバランスが崩れつつあります。
今後もこの流れは続くと見込まれ、店舗単位の努力だけでは人材確保が難しい状況です。

(2) 労働環境や待遇に問題がある

人材が集まりにくい背景には、店舗の労働環境や待遇面の課題も影響しています。
シフトが不規則になりやすい、休みが取りにくい、業務負担が大きいといった印象を持たれやすいためです。
その結果、求職者から選ばれにくく、採用しても定着しないケースが増えています。
労働条件の見直しが進まなければ、人手不足はさらに深刻化していく可能性があるでしょう。

(3) シフト管理が属人化している

店舗運営では、シフト作成や調整を特定の担当者に任せきりにしているケースが少なくありません。
経験や勘に頼った運用になりやすく、急な欠勤や繁忙期への対応が後手に回ることがあります。
その結果、特定のスタッフに負担が偏り、不満や疲労が蓄積しやすくなります。
シフト管理の属人化は、働きにくさを生み、人手不足を助長する一因です。

3.具体的な人手不足の解決策3選

店舗の人手不足は、採用を強化するだけでは根本的な解決につながらないケースが多く見られます。
限られた人員でも安定した店舗運営を行うには、今いるスタッフが無理なく働き続けられる環境づくりが欠かせません。
そこで重要になるのが、日々のシフト運用や勤務条件の整理、店舗間での柔軟な人員調整です。
現場ですぐに取り組みやすく、効果も期待しやすい人手不足対策を3つ紹介します。

(1)真っ先に取り組むべきは「シフト管理」

バイトルドットコムの調査（上記グラフ）によると、現在のアルバイトを継続できている理由について、6割の人が「シフトや休みが希望通りになるから」と回答をしています。
アルバイトで働く人にとって、シフトの希望が通るかどうかがいかに重要なのかを裏付けるデータです。
もし現在「スタッフに無理してシフトを増やしてもらっている」「希望する休みを取らせてあげられない」という状況であれば、シフト管理の見直しは再優先課題です。
ただ、スタッフ全員の希望を平等に聞き、公平なシフトを組むことは非常に難しく、手作業やExcelでは限界があります。
シフト管理システムの導入などでスムーズに対処し、スタッフの離職を防ぎたいところです。

(2)勤務条件(働く曜日や時間)を明確にする

アルバイトの面接時、「シフトに入れる曜日・時間帯」をあらかじめ確認してから採用に至っているケースがほとんどではないでしょうか。
しかし、それらを雇用契約書に盛り込んでいないと、シフトに入る人数に偏りが出てしまったり、採用時の想定とズレが生じてきます。
雇用契約書で曜日ごとに働く時間や条件を明確にし、その範囲で希望を出してもらうことで、人員の調整がスムーズになります。

(3)多店舗運営の場合はヘルプを活用

系列店や姉妹店がある店舗、チェーン展開している店舗の場合、近くの系列店同士でスタッフを融通し合う「ヘルプ」を活用することも有効な手段です。
夏休み、年末年始などの季節ごとの状況や店舗の立地、曜日や時間帯によって、必要なスタッフの人数は変わります。
例えば、「ビジネス街にあり平日に混み合うA店」と、「近くにテーマパークがあり土日に人手が必要なB店」で上手にスタッフのヘルプを活用できれば、新たな採用コストをかけずに済みます。

4. 人手不足に効果的なシフト管理システムの機能

人手不足が続く店舗では、シフト管理を人の手だけで回し続けることに限界が見え始めます。
安定した人員配置の実現には、シフト管理システムを活用することが重要です。
どの機能が人手不足対策に直結するのかを押さえておくことで、導入効果も高まりやすくなります。
人手不足の解消に役立つ代表的なシフト管理システムの機能をまとめました。

• 希望シフトの収集・反映
• シフト作成の効率化
• 急な欠勤・変更への対応
• 勤務実績の可視化・分析

以下、それぞれについて詳しく見ていきましょう。

【関連記事】シフトマネジメントとは？不満の少ないシフトを作る4つのコツ！

(1) 希望シフトを簡単に収集・反映できる

スタッフの希望を無理なくシフトに反映できれば、採用難や人手不足は大幅に解消できます。
シフト管理システムなら、希望休や勤務可能時間をシステム内で提出でき、管理者側の確認負担が軽減されます。
紙や口頭での回収と違い、希望の抜け漏れや認識違いが起こりにくくなります。
結果として、スタッフの納得感が高まり、離職防止につながるでしょう。

(2) シフト作成を効率化できる

限られた人員でシフトを組むには、作成作業そのものの効率化が欠かせません。
システム上で勤務条件や必要人数を設定することで、過不足のないシフトを短時間で作成しやすくなります。
手作業やExcel管理に比べて修正や調整が容易な点も特徴です。
作業時間の削減により、管理者は本来の業務に集中できるでしょう。

(3) 急な欠勤や変更にすぐ対応できる

人手不足の現場では、急な欠勤やシフト変更への対応力が不可欠です。
シフト管理システムなら、変更内容をリアルタイムで共有でき、全員に通知が届きます。
電話や個別連絡の手間が減り、対応の遅れによる混乱を防げます。
結果として、現場の負担を最小限に抑えた運営が可能です。

(4) 勤務実績を可視化・分析できる

人員配置の最適化には、過去の勤務実績を把握することが重要です。
シフト管理システムでは、出勤状況や勤務時間をデータとして蓄積できます。
忙しい曜日や時間帯を把握しやすくなり、次回以降のシフト改善に活かせます。
経験や勘に頼らないシフト管理が、人手不足対策の精度を高めるでしょう。

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